酒有酒令，茶也有茶令，茶令最早出现在宋代，它是宋代兴盛斗茶的产物。茶令的兴起是中国茶史上一个极富文化意义的创举。关于茶令，《中国风俗辞典》是这样叙述的：“茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官，饮者皆听其号令，夸官出难题，要求人解答执行。做不到者以茶为赏罚”。
茶令的首创者是南宋德才兼备的女词人李清照。宋代朝野内外，遍行斗茶之风，一些文人雅士对此举更为偏爱。斗茶逐渐由单纯的论水遭茶衍生出茶令这种的形式和内容，或者可以说，茶令是宋朝斗茶之风盛行下的一种产物。
李清照与金石家赵明诚情投意合，伉丽情深。二人婚后常常以诗词互相唱和，生活过得悠闲自得。在“酒阑更喜团茶苦”的生活中，李清照开创了我国特有的一种妙趣横生的茶令。这在她为丈夫赵明诚编著的《金石录》所写的“后序”中所记叙。
据李清照的序文看来，夫妻二人为了撰写《金石录》，回青州（今山东益都）故所而居。夫妻俩终日一同校勘、整理书籍，同时把玩赏析一些新得到的书画、彝鼎等文物。在治学著书的过程中，李清照对自己的强记博学能力颇引以为傲，于是决定在夫妻二人之间推行一种以考对方经中典故知识为主的茶令。与酒令完全相反的是，茶令之行，赢者可以先饮茶一杯，输者后饮茶。
于是二人每次饭后，都来到“归来堂”中，烹上好茶，然后其中一人说出某一典故之后，要求对方说出典故出自何书的第几卷、第几页甚至第几行，以正确与否来判断胜负。两人在行茶令中，李清照常常获胜。有一次在双方经过激烈的“较量”之后，获胜的李清照举杯大笑，结果得意忘形，将茶杯打翻，茶汤倾覆于怀中，非但没有喝到头口茶，还弄湿了一身衣裙。
然而，好景不长，建炎三年（公元1129年），赵明诚不幸病故，李清照只身漂流，暮年更是凄苦。但茶令一事并未因李清照的落泊而绝迹。相反，它又在江南地域广为流行起来。茶令的出现，对于丰富中国茶文化，功不可没。
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